Benvingut/da a Cuinàrium

Tronc de Bonítol del nord en oli d’oliva

Definició: (Thunnus Alalunga)
Es pesca durant el seu pas pel Mar Cantàbric, en el període de juny a novembre. La immediata elaboració en fresc per part del personal expert i l'enllaunat a mà mantenen i exalten les seves característiques organolèptiques.
Observacions: El bonítol del nord és el més apreciat de tots els túnids. El seu excel•lent sabor, el particular color rosa clar i menor contingut en greix i la seva carn tendra, converteixen el bonítol en un aliment únic.

El bonítol és un peix blau. El seu greix és ric en àcids grassos omega-3 que contribueix a disminuir els nivells de colesterol i de triglicèrids en sang, a més de fer la sang més fluida, així rebaixa el risc de formació de coàguls o trombes. Col•labora així en la reducció del risc de malalties cardiovasculars, i és per això que es recomana el seu consum. A més, el bonítol és bona font de proteïnes d'alt valor biològic i té diverses vitamines (B2, B9, B3, B12) i minerals.
270 g.
Preu (amb i.v.a): 7,05 €
Disponibilitat: Amb estoc