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烧带鱼——提高智力预防心血管

带鱼是我们经常吃的一种鱼肉,吃鱼比吃猪肉营养多多,而且含有的蛋白质多,热量也是比较低的。带鱼属于深海鱼,而且还可以有提高智力发育的作用,如何食用呢,来看看烧带鱼的具体做法吧。

烧带鱼

主料:冰鲜带鱼300g

辅料:姜蓉20g、蒜蓉20g、香葱碎10g、细盐0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水适量、淀粉适量、陈醋0.5勺

步骤:

1.带鱼先用细盐涂抹腌制15分钟,热锅热油,转小火煎制。

2.煎至表面金黄色时翻面再煎至金黄色,盛出备用。

3.锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉,葱碎爆香。

4.倒入煎好的鱼块,注入清水,放入生抽,砂糖,老抽。大火煮开后,加盖小火焖煮。

5.煮至剩少量汁时,加入水淀粉勾芡。

6.最后临出锅时,加入陈醋即可。

带鱼中含有大量的DHA和EPA,对儿童的脑部发育有一定的好处,可以提高智力,老人可以预防心血管疾病,所幸做了红烧带鱼,原汁原味,酸甜美味,吃着过瘾,这道食谱适合全家人食用。带鱼有一定的脂肪含量,但不高。所以可以放心食用,而且还可以补充丰富的不饱和脂肪酸,对于提高脑部发育啊或者是提高智力是有很好的作用的,很适合孩子和老年人食用,预防疾病,增强体质。

烧带鱼的做法的,大家都学会了吧,方法简单,而且还可以补充丰富的营养物质,提高智力发育预防心血管疾病,可以补充能量,而且还可以清热去火,是不错的补血调养的好选择。

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