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芹菜炒鳝鱼——清热解毒补铁补锌

海产品的种类是有很多的,不同的食材类型营养价值也是不同的,而且还可以有滋补的作用,鳝鱼就是大家都喜欢吃的一种,营养价值高,而且还可以补血补心哦,鳝鱼如何食用呢,来看看芹菜炒鳝鱼的做法吧。

芹菜炒鳝鱼

芹菜炒鳝鱼所需材料

主要食材鳝鱼、芹菜、盐、味精、葱、姜

芹菜炒鳝鱼的做法

1、将芹菜洗净后切成小段;葱洗净切段,姜洗净切丝。

2、将鳝鱼处理干净,取肉切片,用盐腌渍入味。

3、锅上火加油烧热,爆香葱、姜后,下入鳝鱼爆炒,再加入芹菜段炒匀,调味即可。

芹菜炒鳝鱼的功效与作用

鳝鱼富含人体脑细胞不可缺少的营养成分,还能够增进视力,促进皮膜的新陈代谢;芹菜是常用蔬菜之一,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力,此菜味美可口,易于咀嚼,营养丰富,一家老小皆可食用。芹菜具有降压降糖补铁锌等功效,它的蛋白质含量极高,更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。鳝鱼的肉鲜美口感好,而且还可以有补脑强身的作用,搭配芹菜的话可以促进食欲,同时还可以有降压的作用,产妇也是可以食用的 ,增强体质,促进身体恢复。

关于芹菜炒鳝鱼的做法大家都了解了吧,了解了以后就可以制作着让家人分享了,可以适合各类的人群食用,清热解毒补铁补锌降压降糖,提高免疫力,而且还可以补充蛋白质和钙质,是很不错的养生食材。

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